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一、名词解释

1． 蛋白质工程（protein engineering）。

【答案】蛋白质工程又称第二代基因工程，1981年由美国基因公司Ulmer 提出，是指通过对

蛋白质分子结构的合理设计，利用基因工程手段生产出具有更高活性或独特性质的蛋白质的过程。

2． 蛋白质拼接（protein splicing ）。

【答案】蛋白质拼接是指将一条多肽链中的一段氨基酸序列切除、同时将两端的氨基酸序列连接在一起的翻译后加工方式。

3． 耐糖现象。

【答案】耐糖现象是指正常人口服或注射一定量葡萄糖后血糖暂时升高，并刺激胰岛索分泌增多，促使大量葡萄糖合成糖原加以贮存，在短时间内血糖可降至空腹水平，这种现象称为耐糖现象。该现象反映人体处理给予葡萄糖的能力，临床上用于检查人体糖代谢机能，又称糖耐量检查。

4． 一碳基团。

【答案】一碳基团是指在代谢过程中，某些化合物可以分解产生的具有一个碳原子的基团。在一碳基团转移过程中起辅酶作用的是四氢叶酸。许多氨基酸的代谢过程与一碳基团的代谢有关，嘌呤与胸腺嘧啶的生物合成也与其密切相关。

5． 抗原、抗体。

【答案】抗原是指凡能刺激动物机体产生抗体并能特异地与这种抗体结合的物质。

抗体又称免疫球蛋白，是一类特殊的蛋白质，也是机体内最复杂的分子，它以巨大的多样性识别着外部世界纷繁的抗原结构。

6． 亲和层析。

【答案】亲和层析是指利用蛋白质分子对其配体分子特有的识别和结合能力建立起来的分离纯化技术。把待纯化蛋白质的特异配体共价连接到载体上，将此载体装入层析柱，对蛋白质混合物进行柱层析时，待纯化的蛋白质与 配体特异结合，吸附在层析柱上，而其他的蛋白质不能被吸附，通过洗脱可以除去，最后用含游离配体的溶液或 用改变了 pH 或离子强度的溶液将与配体结合的蛋白质洗脱下来

7． 糖的变旋性。

【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链式结构转变为葡萄糖；同样葡萄糖也转变为开链式结构，再转变为葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。

8． 基因内校正（intragenic suppressor）。

【答案】基因内校正是指发生在与起始突变相同的基因内的校正突变。

二、填空题

9． TCA 循环是生物体内糖、脂、蛋白质代谢的_____。

【答案】共用代谢途径

10．呼吸链中可游动的电子载体为_____、_____。 【答案】

11．作为基因工程载体，质粒至少应该具备_____、_____、_____等部分。

【答案】复制的起始区；选择标记基因区；多克隆位点

12．羧肽酶A 不能水解C 端是_____残基、_____残基和_____残基的肽键。 【答案】

13．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解等途径交汇点的化合物是_____。

【答案】6-磷酸葡萄糖

14．制备RNA 时，所用玻璃器皿或塑料用具要经过高温焙烤或高压灭菌。不能高温焙烤或高压灭菌的用具要用0.1%二乙基焦碳酸盐（DEPC ）处理，其主要作用是_____。

【答案】将RNA 酶变性失活，防止用具和器皿上残留的RNA 酶降解RNA

15．确定启动子序列除了通过碱基突变分析和序列同源性比对以外，还可以借助和_____方法。

【答案】电泳泳动变化分析（EMSA ） DNA 酶一足印分析（DNase I footprinting assay）

16．线粒体的氧化_____与磷酸化_____的偶联是通过_____来实现的。

【答案】放能；合成线粒体内膜

17．DNA 复制后最常见的修饰是某些碱基的_____，其意义是_____，以免受到自身的_____的破坏。

【答案】甲基化；自我识别；限制性核酸内切酶

18．DNA 聚合酶I 既具有_____功能，也具有_____功能。

【答案】聚合酶；外切酶

三、单选题

19．生物合成过程中最主要的还原剂是（ ）。

【答案】B 【解析】通常作为生物合成的还原剂，并不能直接进入呼吸链接受氧化，只是在特殊酶的作用下，上的H 被转移到上，然后以的形式进入呼吸链。

20．对儿童是必需而对成人则为非必需的氨基酸是（ ）。

A. 异亮氨酸、亮氨酸

B. 酪氨酸、甲硫氨酸

C. 苯丙氨酸、苏氨酸

D. 精氨酸、组氨酸

【答案】D

21．真核生物合成多肽链的第一个氨基酸为（ ）。

A. 甲酰蛋氨酸

B. 蛋氨酸

C. 甘氨酸

D. 任意氨基酸

【答案】B

【解析】所有蛋白质的翻译开始于蛋氨酰，原核生物细胞中，由于有一种特异的甲酰化酶，能够使得蛋氨酸的氨基甲酰化，这样可使得参与起始的

过程在进行过程中逐渐消失，在真核细胞中已不复存在。

22．以下（ ）不可能出现在蛋白质结构中。

A. 二硫键

B. 磷酸酯键

C. 糖苷键

D. 磷酸二酯键

E. 配位键

【答案】D

不参与肽链的延伸过程，这种识别