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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。
A . A、咕咾肉
B . B、菊花鱼球
C . C、宫保鸡丁
D . D、糖溜鱼片
「宿題」的正确读音是()。 A、しゅうだい。 B、すだい。 C、すくだい。 D、しゅくだい。 简述脂类的消化与吸收。 海水中()的光衰减最小。 A、红光。 B、紫光。 C、蓝绿光。 D、红绿光。 使用吊梁式前探梁时的操作规定是什么? 「伝える」的正确读音是()。 A、ささえる。 B、つたえる。 C、きえる。 D、かえる。 用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。
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「宿題」的正确读音是()。
简述脂类的消化与吸收。
海水中()的光衰减最小。
使用吊梁式前探梁时的操作规定是什么?
「伝える」的正确读音是()。
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