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一、名词解释

1． 鹏值（iodine number）。

【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。

2． 维生素

【答案】维生素是机体所需要的微量有机化合物，机体不能合成或合成不足。因而需要从膳食中获取，维生素通过衍生为辅酶和激素实现对代谢的调节。

3． 位点特异性重组（site-specific recombination）。

【答案】位点特异性重组是指发生在DNA 特异性位点上的重组。

4． 整体水平调控。

【答案】整体水平调控是生物体调控机体代谢的一种方式。高等动物不仅有完整的内分泌系统，而且还有功能复 杂的神经系统。在中枢神经的控制下，或者通过神经递质对效应器直接发生影响，或者通过改变某些激素的分泌，调控某些酶的活性来调节某些细胞的功能状态，并通过各种激素的互相协调而对整体代谢进行综合调控，这种调控称为整体水平调控。

5． 米氏方程。

【答案】米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓度（[S]）关系的动力学

方程

6． 核酸一级结构。

7．

细胞色素它是在稳态理论基础上推导得出的。 【答案】核酸的一级结构是指核苷酸残基在核酸分子中的排列顺序。

是一种含铁卟啉辅基的b 族细胞色素，因为它与一氧化碳结合时，在【答案】

细胞色素

450nm 波长处有最大吸收峰而得名。它能与氧直接作用，属于加单氧酶类，反应中一个氧原子进入代谢物使代谢物羟化，另一个氧原子还原为水，因此又称混合功能氧化酶（mixed function oxidase

）。细胞色素氧化还原系统是存在于动植物微粒体膜上的一种非线粒体电子传递链，不与ADP 磷酸化相偶联，不能生成

8． 初级转录物（primarytranscripts ）。

【答案】初级转录物是指基因转录的直接产物，一般没有功能，需要经历转炉后加工过程才能成为有功能的产物。

二、单选题

9． 真核细胞中RNA 聚合酶Ⅲ的产物是（ ）

A.mRNA

B.hnRNA

C.rRNA

D.tRNA 和snRNA

【答案】D

10．不能进入三羧酸循环氧化的物质是（ ）

A. 亚油酸

B. 乳酸

C. 磷酸甘油

D. 胆固醇

E. 软脂酸

【答案】D

11．信号肽（ ）。

A. 处于肽链N-末端

B. 处于肽链C-末端

C. 处于肽链中段

D. 游离于胞浆

E. 处于所有的分泌性蛋白分子上

【答案】A

12．能产生乙酰CoA 的物质的是（ ）

A. 乙酰乙酰CoA

B. 脂酰CoA

C. β-羟-β-甲戊二酸单酰CoA

D. 柠檬酸

E. 以上都是

【答案】E

【解析】乙酰乙酰CoA 通过乙酰乙酰硫解酶作用硫解为乙酰CoA ，脂酰CoA 经β-氧化产生乙酰CoA , 羟甲基戊二酸单酰CoA 可在HMGCoA 裂解酶作用下产生乙酰CoA ，柠檬酸在胞液中

在柠檬酸裂解酶作用下产生。

13．如图的结构式代表哪种糖（ ）。

图

A.

B.

C.

D.

E.

【答案】C

14．氰化物引起的缺氧是由于（ ）

A. 中枢性肺换气不良

B. 干扰氧的运输

C. 微循环障碍

D. 细胞呼吸受抑制

E. 上述的机制都不是

【答案】D

【解析】氰化物抑制细胞色素氧化酶的作用。细胞色素是细胞呼吸过程的关键酶，如被抑制，

则细胞的呼吸将减少由此可以证明正常细胞的呼吸必须要有电子传递系统终末的细胞色素氧化酶。

15．某一家族与G 蛋白偶联的腺苷酸环化酶基因有缺陷，下列激素的功能将受影响的一种是（ ）。

A. 胰岛素

B. 甲状腺激素

C. 肾上腺素

D. 皮质醇

【答案】C

16．

线粒体外

A.0

B.1

C.2

D.3

【答案】D

经苹果酸穿梭进入线粒体后氧化磷酸化能得的值约为（ ）。