高筋面粉又称强筋面粉或（）。 特殊粉。 面包粉。 高比粉。 蛋糕粉。
单一原料的冷盘是指用（）冷菜原料拼成的冷盘。 一种。 两种。 三种。 两种以上。
在双线地段，单轨小车应在外股钢轨上推行。
单轨小车、吊轨小车、推运工机料具的小平车应在封锁线路的情况下使用。
扑救危险化学品火灾是一项极其重要而又非常危险的工作，只要平时熟悉和掌握这类物品的主要（）及其相应的灭火方法，才能在扑救各类危险化学品火灾中百战不殆。 燃爆原理。 危险特性。 化学成分。
电炸炉、电扒炉是通电后将电能直接转化为（）加热的设备。
