[问答题,简答题] 简述皮蛋的加工原理

简述皮蛋生产中使用生石灰的作用 在组培工厂化育苗时，有些植物可以在试管外很好地（），从而大幅度降低成本。 ["A、发芽","B、生根","C、分化","D、继代"] 简述皮蛋生产中使用碳酸钠的作用 最好的外植体灭菌剂要有很强的（）。 ["A、清洁能力","B、去尘能力","C、杀菌能力","D、布展能力"] 比较环保的土壤消毒方法是（）。 ["A、蒸汽消毒法","B、药剂消毒法","C、水煮消毒法","D、火烧消毒法"] 简述皮蛋的加工原理