[问答题] 小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。

电流1A表示每分钟通过导线任一截面的电量是1Q。（） 导体的电阻只与导体的材料有关。（） 粗蛋白质测定的主要仪器、试剂及主要步骤。 小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程。 粮食的不完善粒都有哪些？ 小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。