[判断题] 利用“中种法”制作面包，因中种面团已经发酵，所以主面团搅拌（即第二次搅拌）时间较直接法的搅拌时间为长。

硬式面包（如法国面包）的内部组织，顾名思义应该要坚实够硬。 正确。 错误。 一手商业用房楼盘准入与一手住房楼盘准入相比，更注重（）。 正确。 错误。 组合式变电站变压器容量大致在（）范围内。 正确。 错误。 欲使面包组织松软，要稍延长最后发酵时间。 正确。 错误。 法国自然主义文学创作上的典型代表是（）。 正确。 错误。 利用“中种法”制作面包，因中种面团已经发酵，所以主面团搅拌（即第二次搅拌）时间较直接法的搅拌时间为长。