2018年江南大学生物工程学院811生物化学综合之生物化学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 增色效应（hyperchromiceffect ）。
【答案】增色效应（hyperchromice ffect）是指核酸变性时由于高级结构被破坏，碱基暴露程度增加而使得的光吸收值升高的现象。
2． 葡萄糖-丙氨酸循环。
【答案】葡萄糖-丙氨酸循环是一种氨的转运过程。在肌肉中，由酵解产生的丙酮酸在转氨酶的作用下，接受其他氨基酸的氨基形成丙氨酸，丙氨酸是中性无毒物质，通过血液到达肝脏，在谷丙转氨酶的作用下，将氮基移交or 酮戊二酸生成丙酮酸和谷氨酸。谷氨酸在谷氨酸脱氢酶的作用下脱去氨基，氮进入尿素合成途径，丙酮酸在肝细胞中异生为葡萄糖再运回至肌肉氧化供能。
3． 膜内在蛋白。
【答案】膜内在蛋白是指插入脂双层的疏水核和完全跨越脂双层的膜蛋白。
4． 转氨基作用。
【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，将成新的氨基酸和酮酸的过程。
5． 单核苷酸。
【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。
6． 异促效应。
【答案】异促效应是指非底物分子的调节物对别构酶的调节作用。
7．
【答案】（泛紊）又称泛肽，是由76个氨基酸组成的高度保守的小分子蛋白，它广氨基酸和酮酸之间的氨基进行移换，形泛存在于各种细胞，故名泛素。泛素在真核细胞中的含量尤为丰富，负责标记待分解的蛋白质，介导其选择性降解。泛素在蛋白定位、细胞周期、凋亡、代谢调节、免疫应答、信号传递、转录调控、应激反应以及修复等生命活动中发挥重要作用。
8． 拮抗剂（antagonist ）。
【答案】拮抗剂是指能与特定激素的受体结合，但并不能诱发靶细胞产生生物学效应的分子。
二、判断题
9． 酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（ ）
【答案】对
10．植物体内淀粉合成都是在淀粉合成酶催化下进行的。（ ）
【答案】错
11．光反应系统工存在于所有能进行光合作用的生物的类囊体膜上和基质中。（ ）
【答案】对
【解析】光反应系统Ⅰ存在于所有能进行光合作用的生物的类囊体膜上和基质中，光反应系统Ⅱ存在于真核生物和绿藻的类囊体膜上。
12．有机物的自由能决定于其本身所含基团的能量，一般是越稳定越不活泼的化学键常具有较高的自由能。（ ）
【答案】错
13．嘧啶环和嘌呤环在分解代谢中均被水解开环，且降解产物均易溶于水。（ ）
【答案】错
【解析】嘧啶环分解过程中开环，降解产物易溶于水。但嘌呤环不同。
14．在蛋白质生物合成中，所有的都是首先进入核糖体的A 部位。（ ）
【答案】错
【解析】在蛋白质生物合成中，起始进入核糖体P 位，其他的都是首先进入核糖体的A 部位。
15．竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。（ ）
【答案】错
【解析】竞争性可逆抑制剂可以与酶的底物结合在酶的同一部位，也可以与酶的底物结合在酶的不同部位，由于空问位阻或构象改变的原因而不能同时结合。
16．糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。（ ）
【答案】错
【解析】糖的变旋现象不是由于糖在溶液中起了化学作用，而是由于其分子结构在溶液中起了变化，从型变成型或相反地从型变成型。
17．在氧化还原反应中
，愈负，反应所释放的自由能愈多。（ ）
【答案】错
【解析】生物分子的值小，则电负性越大，供出电子的倾向越大。当
为负值时，为正值时，为负值，是放能反应，反应能自发进行；为正值，是吸能反应，反应不能自发进
行。
18．自然界中只存在右手螺旋的DNA 双螺旋。（ ）
【答案】错
三、问答题
19．虽然都是经由1, 4-糖苷键连接而成的葡聚糖、而且相对分子质量相近，但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水，为什么？
【答案】因为两者的分子构象不同。在纤维素中，
各葡萄糖残基之间是通过
的糖苷键连接的，相邻残基均相对旋转180°，为伸展构象，这有利于分子间的氢键全面缔合，即各残基
参与形成链间氢键，使相邻各聚合糖链交结成具有很高机械强度的微纤维，结果产生不溶
和糖
糖苷键会使相邻残基呈现一定的角度]，
各残基的于水和具有相应抗侧向膨压的结构；反之，
糖原中的葡萄糖残基形成的是苷键，结构上高度分支且构象弯曲[因为
暴露于水而与之高度亲和，因此易溶于热水。
20．测定酶活力时为什么要测定反应的初速度? 并且常以测定产物的增加量为宜?
【答案】在一般的酶促反应体系中，底物往往是过量的，测定初速度时，底物减少量占总量的极少部分，不易准 确检测，而产物则是从无到有，只要测定方法灵敏，就可准确测定。因此一般以测定产物的增量来表示酶促反应 速度较为合适。测初速度的另一个原因是避免产物的反馈抑制。
21．试述遗传学中心法则的主要内容。
【答案】DNA 通过复制将遗传信息由亲代传递给子代；通过转录和翻译，将遗传信息传递给蛋白质分子，从而决定生物的表现型。另外，逆转录酶也可以以RNA 为模板合成DNA 。DNA 的复制、转录和翻译以及逆转录过程就构成了遗传学的中心法则。
22．膜转运蛋白在物质跨膜中起什么作用？
【答案】膜转运蛋白可帮助物质进行跨膜转运，它包括载体蛋白和通道蛋白。载体蛋白通过与被转运物质结合、变构，使物质转运过程是耗能的主动运输，有的是不耗能的易化扩散。在转运方式中，有的载体蛋白只能转运一种物质（单运输），有的同时同向（共运输），或同时反向转运两种物质（对向运输）。通道蛋白则是靠在膜上形成极性通道转运物质，此过程都属不耗能的易化扩散，通道有的是持续开放的，有的是在特定条件控制下间断开放的，包括配体闸门通道、电压闸门通道和离子闸门通道。