2017年山东省培养单位青岛生物能源与过程研究所612生物化学与分子生物学考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 超滤法（ultrafiltration ）。
【答案】超滤法是指应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。
2． 蛋白的腐败作用。
【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。
3． 溶原性细菌
【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌。
4． DNA 复制（DNA replication）。
【答案】DNA 复制是指亲代双链DNA 分子在DNA 聚合酶的作用下，分别以每条单链DNA 分子为模板，按照 碱基互补配对原则，合成出两条与亲代DNA 分子完全相同的子代DNA 分子的过程。
5． 糖原贮积症（glycogenosis or glycogen storage disease）。
【答案】糖原贮积症是一类以组织中大量糖原堆积为特征的遗传性代谢病。引起糖原堆积的原因是患者先天性缺乏与糖原代谢有关的酶类。
6． 蛋白质的腐败作用
【答案】蛋白质的腐败作用是指肠道细菌对部分未消化的蛋白质及部分消化产物所发生的作用。
7． 半必需氨基酸。
【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。
8． 核苷。
【答案】核苷是指各种碱基与戊糖通过C-N 糖苷键连接而成的化合物。
二、填空题
9． 逆转录酶具有三种功能即_____、_____和_____。
【答案】RNA 指导DNA 的聚合；DNA 指导DNA 的聚合；水解RNA-DNA 中的RNA
10．能够促进血糖浓度升高的激素有_____、_____和_____。
【答案】肾上腺素；胰高血糖素；糖皮质激素
11．肽链合成终止时，_____进入“A ”位，识别出_____，同时终止因子使_____的催化作转变为_____。
【答案】终止因子；终止密码子；肽基转移酶；水解作用
12．酶促可以服从反应动力学以下方程
_____该方程称为_____方程。其中是是_____。酶浓度一定，反应的最大速率=_____，米氏常数
_____时，反应速率达到最大反应速率的一半。
越大，反映酶和底物的亲和力越_____。【答案】米氏；酶浓度；底物浓度
13．能专一水解卵磷脂①位键的酶是_____，能专一水解卵磷脂④位键的酶是_____
【答案】磷脂酶Al ; 磷脂酶D
14．天然三酰甘油无色、无味，是_____性的分子。
【答案】疏水
15．蛋白质的最低自由能构象，常常通过_____残基之间形成的共价键而稳定。 【答案】
16．在血红蛋白中，亚铁离子的垂直于卟啉环的两个配位键中的一个是与珠蛋白亚基的_____残基形成的；血红蛋白的主要别构因子是_____.不同于血红蛋白，肌红蛋白只有_____个球蛋白亚基。 【答案】
17．肌球蛋白本身具有_____酶的活性，所以当ATP 释放能量时，就引起肌肉收缩。
【答案】A TP
18．肽聚糖的基本结构是以_____与_____组成的多糖链为骨干，并与_____肽连接而成的杂多糖。
【答案】N-乙酰-D-葡糖胺；N-乙酰胞壁酸；四
三、判断题
19．球蛋白与球状蛋白质是不同的。（ ）
【答案】对
20．真核细胞中的RNA 聚合酶仅在细胞核中有活性。（ ）
【答案】错
【解析】RNA 聚合酶在细胞质中也有活性
21．到目前为止，自然界发现的氨基酸为20种左右。（ ）
【答案】错
【解析】从蛋白质水解物中分离出来的常见氨基酸在20种左右，但自然界中发现的氨基酸已有200多种
22．蛋白质生物合成后的共价修饰，都属于不可逆的共价修饰。（ ）
【答案】对
23．同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ ）
【答案】错
24．DNA 分子中每条单链（G+C）%含量等于双链的（G+C）%含量。（ ）
【答案】对
25．在肌肉细胞中磷酸戊糖途径比在脂肪细胞中更活跃。（ ）
【答案】错
【解析】磷酸戊糖途径能为脂肪酸合成提供大量的还原当量NADPH ，因而在脂肪细胞中该途径远比在肌肉细胞中更为活跃。
26．ATP 虽然含有大量的自由能，但它并不是能量的贮存形式。（ ）
【答案】对
27．构成蛋白质的20种氨基酸都会含有不对称碳原子。（ ）
【答案】错。
【解析】甘氨酸例外，没有不对称碳原子。
28．一摩尔葡萄糖经糖酵解途径生成乳酸，需经一次脱氧，两次底物水平磷酸化过程，最终净生成2molATP 。（ ）
【答案】错
四、问答题