菜点的生产过程有若干生产环节组成，决定每份菜肴的用料及其相应成本的关键是（）。 原料粗细加工阶段。 菜肴配料阶段。 食物烹调阶段。 食物装盘阶段。
矿物质在人体内的代谢特点是（）。 含量随年龄增长而增加。 可在体内代谢中消失。 分布较均匀。 随年龄增长，元素间比例变动较大。 可提供能量。
致密沉积物病属于（） 膜性肾小球肾炎。 快速进行性肾小球肾炎。 系膜增生性肾小球肾炎。 膜增生性肾小球肾炎。 毛细血管内增生性肾小球肾炎。
菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。 菜点的香气。 菜点的色泽。 菜点的味道。 菜点的形态。
安全摄入范围位于（）。 EAR和UL之间。 EAR和AI之间。 RNI和UL之间。 RNI和AI之间。 UL和AI之间。
对新发现的突发传染病，国务院卫生行政部门根据危害程度、流行强度，依法及时宣布为（）
