下列不属于面包面坯成形的作用的是（）。 A、使制品拥有美的外观。 B、可借助不同的面包样式划分面包的种类。 C、可借助不同的面包样式划分面包的口味。 D、使面团柔软、有弹性。
原生家庭关系对兄弟姐妹间关系的影响，包括哪些？
下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是（）。 A、为了恢复面团的柔软性。 B、为了使面团松驰。 C、为了使面团重新产生气体。 D、为了便于整形顺利进行。
独生子女面临的主要挑战，是：与自已的（）相处。
在“割”制混酥面坯时，如果（），往往会破坏混酥面坯表面结构，影响成品的美观。 A、不能轻柔快速。 B、用力太大、过猛。 C、不能一次性成功。 D、缓慢切割。
果冻大多是（）成型的。
