维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。 正确。 错误。
进一步提高农村食品安全的水平是食品安全监管中的一项重要工作。 正确。 错误。
《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。 正确。 错误。
“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。 正确。 错误。
鱼类无（）。 正确。 错误。
食用海鲜后不要服用高剂量的维生素C。
