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问题:

[单选,B1型题] 肾功能不全患者经常食用的多糖为()

A . 麦淀粉
B . 果糖
C . 乳糖
D . 纤维素
E . 果胶

以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是()。 严格执行卫生法规。 防止食品在加工、储运过程中污染。 杀灭病原体或破坏毒素。 防止病原体繁殖而产生毒素。 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒。 上电前键盘板的地址开关()已经设置为相应的地址。 关于细胞凋亡时的生物化学表现,哪项正确?() 细胞膜丧失功能。 早期即出现线粒体DNA损伤。 细胞膜功能完好。 不需要核基因表达。 不需要谷氨酸转移酶的激活。 石蜡加氢精制工艺的特点是要求反应条件()而能达到深度加氢精制。 A、苛刻。 B、激烈。 C、不变。 D、温和。 关于细胞凋亡的描述,下列错误的是()。 细胞肿胀、体积增大。 细胞皱缩、体积变小。 早期细胞不被染料着色。 常常以单个细胞散在发生。 形成凋亡小体。 肾功能不全患者经常食用的多糖为()
参考答案:

  参考解析

1.乳糖为双糖,且主要存在于奶类及奶制品中。2.果糖为单糖,其余为多糖或者双糖。3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉,抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源,以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量,一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例,另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。

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