[判断题] 过氧化物酶做为过氧化氢的去除剂，参与木质素和乙烯的生物合成，对食品原料的风味、颜色无影响。

井下自然发火的外部征兆是什么？ 正确。 错误。 利用中心人物法 正确。 错误。 井下发生水害事故时，现场人员应当怎么办？ 正确。 错误。 当温度降至0℃以下，食品原料被冻结时，酶的活动完全停止。 正确。 错误。 怎样进行加压包扎止血？ 正确。 错误。 过氧化物酶做为过氧化氢的去除剂，参与木质素和乙烯的生物合成，对食品原料的风味、颜色无影响。