[判断题] 复水率就是原物质质量与干制品质量的值。

保加利亚乳杆菌一般最适生长温度为40～43℃。 正确。 错误。 西汉时期是谁从西域引进了葡萄栽培和酿造技术（）。 正确。 错误。 速冻食品加工的GMP要素有哪些？ 正确。 错误。 审核某一公司的空压机房，请编制对该空压机房的检查表？ 正确。 错误。 复式发酵酿酒法是由（）发明。 正确。 错误。 复水率就是原物质质量与干制品质量的值。