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一、名词解释

1． 半合成培养基。

【答案】半合成培养基，又称半组合培养基，是指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。

2． 一步生长曲线（one-step growth curve）。

【答案】一步生长曲线（one —step growth curve）是指定量描述烈性嗤菌体生长规律的实验曲线，又称一级生长曲线，它可以反映每种噬菌体三个重要的特征，即潜伏期、裂解期和裂解量。

3． SOD

【答案】SOD 即超氧化物歧化酶，是生物体内重要的抗氧化酶，

催化超氧化物阴离子自由基

或其质子化产物

歧化为的金属酶。广泛分布于各种生物体内，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害活性氧，具有抗炎、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤的作用，在化妆品、医学、食品添加剂中的应用正受到人们的关注和重视。

4． 外周免疫器官。

【答案】外周免疫器官是成熟T 、B 淋巴细胞等免疫细胞定居的场所，也是产生免疫应答的部位。外周免疫器官主要是脾脏和淋巴结，由中枢免疫器官产生的T 、B 淋巴细胞至外周免疫器

官定居，在遇到抗原刺激后，它们就开始增殖，并进一步分化为致敏淋细胞或产生抗体的浆细胞。

5． Chemostat

【答案】恒化器，是一种类型的连续培养装置，通过调节限制生长的基质将微生物在次最大生长速率下进行培养。

6． 亚病毒。

【答案】亚病毒是只含核酸或蛋白质一种成分的分子病原体，包括类病毒、拟病毒和朊病毒三类。

7． 真菌毒素。

【答案】真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。

8． 移码突变。

【答案】移码突变是指由于DNA 分子中的一个或少数几个核苷酸的增添（插入）或缺失，从而使该部位后面的全部遗传密码发生移动，而产生翻译错误的一类突变。

9． 命名。

【答案】命名是根据命名法规，给每一个分类群一个专有的名称。

10．抑制性选择培养基（inhibited selected media）。

【答案】抑制性选择培养基（inhibited selected media ）是利用分离对象对某种抑菌物质所特有的抗性，在筛选的培养基中加入这种抑菌物质，经培养后，使原有试样中对此抑制剂表现敏感的优势菌的生长大受抑制，而使原先处于劣势的分离对象却趁机大量增殖，最终在数量上反而占优势的培养基。

11．维生素C 二步发酵法。

【答案】维生素C 二步发酵法是指在反应中有两步由微生物发酵，其余各步仍为化学转化反应的一种混菌发酵法。

12．超诱变剂。

【答案】超诱变剂是指可以做到即使未经淘汰野生型菌株，也可直接获得

陷型菌株的诱变剂。

的营养缺

二、简答题

13．Ainsworth 的《安•贝氏菌物词典》（1983, 第7版）对菌物分类的“两门五亚门”系统的内容是什么？1995年（第8版）又有哪些重大变动？

【答案】Ainsworth 的第七版（1983年）对菌物界的分类如下：

表1

1995年的第八版的变动如下：

表

2

14．蛋白质和核酸分子被用作微生物进化谱系分析所依据的原理是什么？

【答案】蛋白质和核酸分子被用作微生物进化谱系分析所依据的原理：

蛋白质、核酸分子序列进化变化的显著特点是进化速率相对恒定，也就是说分子序列进化的改变量（氨基酸或核苷酸替换数）与分子进化的时间成正比。因此，可以通过比较不同类群的生物分子序列的改变量来确定它们之间的进化关系和推测它们的分歧时间。

15．半固体培养基在微生物学中有哪些应用？

【答案】（1）半固体培养基：是在凝固性固体培养基中，如凝固剂含量低于正常量，培养基呈现出在容器倒放时不致流下、但在剧烈振荡后则能破散状态的固体培养，它一般加有0.5%左右的琼脂作凝固剂。

（2）半固体培养基的应用：半固体培养基在微生物学实验中有许多独特的用途，如细菌的动

，噬菌体效价测定（双力观察（在半固体直立柱中央进行细菌的穿刺接种，观察细菌的运动能力）

，微生物趋化性的研宄，各种厌氧菌的培养以及菌种保藏，等等。 层平板法）