[填空题] 调温是指（）可通过调温控制结晶类型。巧克力起霜是因为结晶为（）型，不仅影响外观，且口感（）。要得到外观有光泽，口熔性好的巧克力，应使其结晶为（）型。

刮板链断裂的主要原因有哪些？ 双线区段的车站股道编号应从正线起，按列车的运行方向分别（）顺序编号。 刮板输送机日检内容有哪些？ 在信号技术图表中，符号表示的意义是（）。 上行方面进站信号机的符号为（）。 调温是指（）可通过调温控制结晶类型。巧克力起霜是因为结晶为（）型，不仅影响外观，且口感（）。要得到外观有光泽，口熔性好的巧克力，应使其结晶为（）型。