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啤酒工艺学题库
问题:
[判断题] 在啤酒发酵过程中,绝大部分可发酵性糖类,被分解为最终产物:乙醇和二氧化碳。
A . 正确
B . 错误
外债登记后,超过借款合同约定的首次提款日()内未提款,该笔外债自动失效。 正确。 错误。 啤酒酵母退化的原因,一种是由于环境因素的影响,一种是细胞本身生理机能的衰退。 正确。 错误。 原油凝固点 正确。 错误。 原油相对密度 正确。 错误。 当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时,发酵糖类的能力并不会下降。 正确。 错误。 在啤酒发酵过程中,绝大部分可发酵性糖类,被分解为最终产物:乙醇和二氧化碳。
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外债登记后,超过借款合同约定的首次提款日()内未提款,该笔外债自动失效。
啤酒酵母退化的原因,一种是由于环境因素的影响,一种是细胞本身生理机能的衰退。
原油凝固点
原油相对密度
当酵母在发酵液中缺乏氨基酸时,发酵糖类的能力并不会下降。
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