将火源与附近的可燃物隔离或将可燃物疏散的方法是（）。 A、冷却法。 B、窒息法。 C、隔离法。 D、化学抑制法。
色彩是反映菜肴质量的（），从而对人们的心理产生极大的作用。 A、重要方面；。 B、人为因素；。 C、决定性因素；。 D、科学性指标。
液氮洗涤装置使用的分子筛充填前必须保持密封，并有（）保护。 一氧化碳。 二氧化碳。 氧气。 氮气。
牡丹花刀是在鱼体两侧斜剞弧形刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈（）。 A、瓦楞形；。 B、花瓣形；。 C、散线形；。 D、蚌纹形。
使燃烧物质隔断氧的助燃而使火熄灭的方法是（）。 A、冷却法。 B、窒息法。 C、隔离法。 D、化学抑制法。
每次捞油正常结束后，井筒内不留有（）。
