[判断题] 餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。

某料成本系料1.8，若购进单价为2元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。 正确。 错误。 热介质和冷介质通过直接或间接的接触高温介质把热量传给低温介质的过程叫（）。 正确。 错误。 低液限土的代号为（）。 正确。 错误。 正确发挥意识能动作用的前提是（） 正确。 错误。 SPS协定的基本原则包括：基于科学原则、协调原则、非歧视原则（）区域化原则和透明度原则。 正确。 错误。 餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。