2017年吉林大学动物科学学院673细胞生物学之生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 乙醇发酵 2．
还原乙醛，得到乙醇的过程。
【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的的二面角。 【答案】多肽链中，用. 表示；绕Ca-C
键轴旋转的角度常用表示，它们被称为单位的相对位置。
3． 自发突变（spontaneous mutation）。
【答案】自发突变是指由生物体内在因素引起的突变。
4． 组胺（histamine ）。
【答案】组胺又称组织胺，是组氨酸脱羧而成的。存在于体内的肌肉、乳腺、神经组织、肝脏和胃黏膜等。具有刺激胃黏膜分泌胃蛋白酶和胃酸，促使血管扩张的作用。在创伤性休克、发炎部位和过敏组织中都有组胺存在。
5． 顺式作用（cis-acting ）。
【答案】顺式作用是指位于DNA 上的序列组件只对其自身下游的序列起作用。
6． 酮症（ketosis ）。
【答案】脂肪酸在肝脏可分解并生成酮体，但肝细胞中缺乏利用酮体的酶，只能将酮体经血循环运至肝外组织利用。酮症是指在糖尿病等病理情况下，体内大量动用脂肪，酮体的生成量超过肝外组织利用量时所引起的疾病。此时血中酮体升高，并可出现酮尿。
7． 溶原性细菌
【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细菌。
8． （年）外显子
【答案】外显子
的二面角。
的二面角决定了由
连接的两个肽
和
都是单键，可以自由旋转。其中，绕
键轴旋转的角度常
是既存在于最初的转录产物中，
也存在于成熟的
内含子的
中的区域。
分子中的核苷酸
序列。外显子也指编码相应
二、填空题
9． 嘌呤核苷酸补救途径生物合成由_____和_____原料参与，由_____和_____催化实现。
【答案】嘌呤碱；1-磷酸-核糖；核苷磷酸化酶；核苷磷酸激酶
10．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是_____，葡萄糖基的受体是_____。
【答案】UDPG ; 果糖
11．血糖主要是指血中所含的_____。
【答案】葡萄糖
12．1972年_____提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的_____性和膜蛋白分布的_____性。
【答案】
流动；不对称
大幅度增加，吸光度増幅的中点所对应的温度称为
13．DNA 热变性呈现出_____，同时伴随
【答案】协同性；
熔解温度
14．丙二酸是琥珀酸脱氢酶的_____抑制剂。
【答案】竞争性可逆
15．脂质具有以下三个特征______、_____、_____。
【答案】不溶于水而溶于脂溶剂；为脂酸与醇所组成的酯类及其衍生物；能被生物体所利用，作为构造组织、修补组织或供给能量之用
16．光合链的电子供体是_____, 受体是_____，电子传递的动力来自_____。
【答案】
光能
17．大肠杆菌的启动子序列包含有_____、_____及_____等信息。
【答案】复制起点DNA 解旋；RNA 聚合酶的识别；RNA 聚合酶的结合
18．原核生物蛋白质合成中第一个被参入的氨基酸是_____。
【答案】fMet
_____，用符号_____表本，_____值的大小与DNA 中_____碱基对的含量呈负相关。
三、问答题
19．反应柠檬酸→顺乌头酸+别为-
和
在到达平衡时，顺乌头酸和求反应的平衡常数
的标准生成自由能和平衡时柠檬酸的浓度。
分
【答案】柠檬酸→顺乌头酸+
将
代入公式
根据
代入顺乌头酸浓度，则得：
20．血红蛋白氧饱和度与氧分压关系曲线的特征如何? 有何生理意义？
【答案】协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的氧合曲线呈S 形。在肺部，较高，血红蛋白被饱和，在组织中，
白的输氧能力达到最高效率，能够更好完成运输氧的功能。
21．在很多酶的活性中心均有His 残基参与，请解释。
【答案】酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK 值为
在生理条件下，一半解离，一
，又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分）
又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。
22．氨基酸结构的共性，Val 、Glu 的生理电荷差异，以镰状细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸残基的重要性。
【答案】除脯氨酸外都是氨基酸，即在碳原子上有一个氨基，氨基酸结构如图所示包含两部分，不同氨基酸的区别在于R 基团不同。
比
降低，S 形的氧合曲线加大血红蛋白的卸氧量，使血红蛋
图
Val 的R 基团为非极性，V al 属于疏水性氨基酸；Glu 侧链R 基团生理条件下带负电荷，Glu 属于亲水性氨基酸。
正常的血红蛋白是由两条141个氨基酸残基的链和两条146个氨基酸残基的链构成的四聚体，
但镰状细
胞贫血症患者血红蛋白分子的链第6位的氨基酸残基的谷氨酸被缬氨酸所取代（亲
水氨基酸变成了疏水氨基酸）。
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