餐饮服务各部门中，属于前台服务的有（）。 餐厅。 酒吧。 厨房。 仓库。
外来化合物经消化道吸收的主要方式是（）。 通过营养物质作载体。 滤过。 简单扩散。 载体扩散。 胞饮和吞噬。
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。膳食中应注意补充（）。 A.杂粮类与瘦肉。 柑橘类水果。 叶菜类。 根茎类。 精制面粉。
餐饮销售量受经营空间的限制，餐饮企业要提高经济效益必须（）。 改善就餐环境。 加快企业资金周转。 提高餐位利用率。 提高客人人均消费额。
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。检测该营养素在体内的含量，需进行的相关检查是（）。 A.测定红细胞中核黄素含量。 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。 红细胞转酮醇酶活力系数。 血清视黄醇含量测定。 血浆维生素C浓度。
在快速进行性肾小球肾炎病变发展过程中，哪项病理改变关键？（）
