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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,错误的是()。

A . 潜伏期短者以呕吐型为主
B . 潜伏期长者以腹泻型为主
C . 从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌
D . 中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类
E . 加热过的食品不会引起食物中毒

BOD5检测需要使用()。 普通培养箱。 振荡培养箱。 水浴箱。 生化培养箱。 C02培养箱。 THDS动态检测是利用安装在客车上的检测装置,对地面THDS设备的()和()进行自动检测,评判设备质量,是提高THDS设备检修维护质量的重要手段。铁路局应配备红外线检测车,铁道部、铁路局应定期组织THDS动态检测。对提速封闭区段内和交通不便的线路的THDS探测站设备,要充分利用动态检测手段对设备进行检查,减少维护人员上道作业频次,确保人身安全。 关于异氟烷麻醉的优缺点,正确的是() 诱导及苏醒较恩氟烷慢。 循环稳定较恩氟烷好。 无刺激性异味,宜全凭诱导。 肌松作用不强。 无论吸入浓度高低均产生冠状循环窃血。 大豆中具有雌激素样作用的物质是()。 大豆蛋白。 植酸菜。 异黄酮。 植物凝血素。 蛋白酶抑制剂。 新保密法对定密工作有了新的规定,秘密不再实行“终身制”,主要作了哪些规定? 关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,错误的是()。
参考答案:

  参考解析

蜡样芽孢杆菌生长繁殖温度范围广,在室温20℃左右能很好繁殖且具有形成耐热芽孢的特性。通常的食品加热烹调(热冲击)对该菌的芽孢杀不死,而芽孢却会残存发芽。所以食品加热烹调温度不够,易发生该菌食物中毒的危险性大,当食入食品含蜡样芽孢杆菌达10个/g以上时,可引起食物中毒

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