[填空题] 细菌的致腐作用虽无直接危害，但易使食品变色、变味、变形，失去（）。

空预器正常运行中的巡回检查项目有哪些？ 斗轮机大车不行走的原因？ 在什么情况下，应加装接地线或使用个人保安线？ 斗轮机悬臂架升降抖动的原因有哪些？ 下列属于预防并减少铜、铬污染的措施的有（） ["A．加强农田、果园、水源环境保护","B．采购原料符合市场准入要求及加强检测","C．直接接触食品的容器、炊具严格控制其重金属溶出量，避免酸腐蚀","D．尽量一次性少用铜炊具和不锈钢炊具等。"] 细菌的致腐作用虽无直接危害，但易使食品变色、变味、变形，失去（）。