冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜拼摆。 生。 热。 熟。 凉。
熔化极氩弧焊，当不锈钢焊丝直径为1.0mm时，其临界电流值为（）安培。 150。 180。 200。
危险化学品的生产、储存、使用单位转产、停产、停业或者解散的，应当采取（），处置危险化学品的生产或者储存设备、库存产品及生产原料，不得留有事故隐患。 有效措施。 申报批准。 就地销毁。
下列切割方法中，（）切割碳素钢薄板时，能发挥其切割不变形的优点。 氧乙炔切割。 空气等离子弧切割。 手工碳弧气刨。
（）的蛋白质含量为7％～9％，湿面筋值在25％以下。 特制面粉。 中筋面粉。 高筋面粉。 糕点粉。
鸡的烫泡煺毛的（）是关键，冬天以75～80℃为宜。
