新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要（）周。 ["3-5","6-10","6-8","5-7"]
泵的旋转方向从电动机方向看应为（）。
大麦中蛋白质含量的高低，对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为（）。 ["9％～15％","5％～10％","10％～20％","9％～12％"]
以下不属于大麦形态的是（）。 ["二棱大麦","四棱大麦","五棱大麦","六棱大麦"]
惰性状态：系指由于充入（）而使整个液货舱内气体的体积含氧量降低到8％或更少的状态。
泵的传动方式是通过弹性联轴器与（）连接的。
