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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 菠菜中含有较多的(),故食用时要先焯水处理。
A . A、碳酸;
B . B、单宁物质;
C . C、植物碱;
D . D、草酸
影响中间再热式机组动态升速的原因是什么? 丙烯原料罐引丙烯时要()防止丙烯直接进入大量气化冻坏设备。 A、用仪表风升压。 B、用工厂风升压。 C、用氮气升压。 D、用蒸气升压。 静电是由物体间的相互()而产生的。 A、吸引或排斥。 B、摩擦。 C、感应。 D、摩擦或感应。 发电机发生接地故障时,()的故障电流较大。 中性点直接接地。 中性点经消弧线圈。 中性点不接地。 中性点经电阻接地。 为什么中间再热式汽轮机一次调频能力较低呢? 菠菜中含有较多的(),故食用时要先焯水处理。
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影响中间再热式机组动态升速的原因是什么?
丙烯原料罐引丙烯时要()防止丙烯直接进入大量气化冻坏设备。
静电是由物体间的相互()而产生的。
发电机发生接地故障时,()的故障电流较大。
为什么中间再热式汽轮机一次调频能力较低呢?
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