热菜烹调方法的导热体是（）。 A、油、煤气、水、盐。 B、蒸汽、电子管、油。 C、盐、水、蒸汽、油。 D、水、油、煤汽、电子管。
芍药寓意：美好繁荣，并有忠于（），不忍分别的含义。 A、职守。 B、信仰。 C、爱情。 D、诺言。
制作（）是以油为导热体的。 A、炒肝。 B、水炒蛋。 C、汆丸子。 D、白切鸡。
经刀工处理的原料加热后卷曲成（）块。 A、棱形。 B、麦穗花刀。 C、滚料。 D、斧头。
甲烷检测仪的量程上限一般为100%LEL，相当于体积浓度的（）。 4%。 5%。 6%。 10%。
牡丹花大色艳，有香气，在插花花艺中宜作（）和主体花使用。
