[填空题] （）是一种危险的现象，在短时间内就可能把发电机损坏。

志贺菌在三糖铁培养基上（）。 ["斜面产酸或不产酸，底层产酸，H₂S阴性","斜面不产酸，底层产酸产气，H₂S阳性","斜面不产酸，底层产酸，H₂S阴性","斜面产酸，底层产酸，H₂S阳性","斜面产酸，底层不产酸，H₂S阴性"] 菌落总数的食品卫生学意义是（）。 ["食品清洁状态标志","预测致病菌污染可能性","食品曾受温血动物粪便污染","评价食物的感官变化","食品对人体健康的危害程度"] 肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。 ["二巯基丙磺酸钠","亚硝酸异戊酯","肉毒多效价抗毒血清","美蓝+维生素C+葡萄糖","依地酸二钠钙"] 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。 ["二巯基丙磺酸钠","亚硝酸异戊酯","肉毒多效价抗毒血清","美蓝+维生素C+葡萄糖","依地酸二钠钙"] 下列照明的照度值说法错误的是（）。 ["备用照明的照度值除另有规定外，不低于该场所一般照明照度值得10%","安全照明的照度值不低于该场所一般照明照度值得5%","疏散通道的疏散照明的照度值不低于0.5Lx","在正常电源断电后，饭店的疏散照明和备用照明应保证在0.5秒内切换，安全照明应保证在15秒内切换"] （）是一种危险的现象，在短时间内就可能把发电机损坏。