当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[单选] 肉类蛋白质与糖在高温下会发生()。

A . 焦糖化反应
B . 美拉德反应
C . 氧化反应
D . 还原反应

患者突然扑向正在疾驰的汽车下面,表示要投胎。此症状是() 病理性象征性思维。 逻辑倒错性思维。 诡辩症。 思维松弛。 思维云集。 电子控制电动式转向系统主要由车速传感器、转矩传感器、转向角传感器、电动机及()等组成。 女,30岁。右上第一前磨牙全冠粘固后发生龈缘炎,其可能的原因,除了() 冠边缘过长。 冠边缘不密合。 轴壁凸度不良。 龈沟内粘固剂残留。 咬合早接触。 对从业人员进行安全生产教育培训是生产经营单位的“法定职责”接受安全生产教育培训是从业人员的“法定义务”。 电子膨胀阀采用蒸发量出口的温度或压力信号,经过控制器,实现多功能的()控制和调节。 肉类蛋白质与糖在高温下会发生()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服