除（）外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。 A、细菌。 B、霉菌。 C、芽孢杆菌。 D、以上皆非。
LJ501型钢筋切断机的切断钢筋范围若为（），则固定刀片尺寸应为110×70×17。 A、Ф18—Ф20。 B、Ф45—Ф50。 C、Ф10—Ф30。 D、Ф5—Ф35。
发酵性腌制品其含盐量在（）以下主要进行乳酸发酵。 A、3．0～4．0%。 B、1．5～3．0%。 C、7．0～8．0%。 D、2%。
从几何供油始点到几何供油终点的柱塞供油行程称为（）。 A、充油行程。 B、空行程。 C、有效行程。 D、回油行程。
腌制用食盐应纯净所用水应呈（）。 A、酸性。 B、碱性。 C、中性。 D、微碱性。
喷油泵的柱塞表面加工出螺旋边或水平边，其作用是（）。
