食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。 钙。 维生素E。 EPA。 DHA。 花生四烯酸。
维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（）。 骨质软化症。 佝偻病。 关节腔积液。 手足痉挛。 骨质疏松。
男性，45岁，自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏，并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，舌红如杨梅并有疼痛，最可能是（）。 A.维生素B2缺乏症。 B.癞皮病。 C.多发性神经炎。 D.脚气病。 E.维生素A缺乏症。
下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。 脂溢性皮炎。 镰刀形贫血症。 胎儿神经管畸形。 胶原合成障碍。 脚气病。
维生素C在小肠吸收主要是通过（）。 简单扩散。 载体扩散。 主动转运。 胞饮作用。 吞噬作用。
下列哪种维生素其功能可被香豆素拮抗（）。
