[名词解释] 尚贤

（）是生物细胞合成的具有高度催化活性物质的特殊蛋白质，是一种生物催化剂。 ["淀粉","纤维素","酶"] 船舶初始处于静止正浮，在最大值不超过最大静稳性力矩的静横倾力矩作用下（）。 ["A．船舶不致倾覆","B．船舶一定倾覆","C．船舶是否倾覆不能确定","D．船舶会发生横摇"] 贵义 尚同 白酒勾兑和调味要达到的四性要求是（）。 ["典型性","平衡性","缓冲性","综合性"] 尚贤