[问答题,简答题] 如何维持酶反应器恒定的生产力？

简述反向生物学的途径。 简述氨基酸的基本理化性质。 可锻铸铁是由（）铸铁的零件毛坯，经可锻化退火后获得的。 ["灰","球墨","白口 "] 酶固定方法有哪些，各有何优缺点？ 为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？ 如何维持酶反应器恒定的生产力？