[问答题,简答题] 为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？

简述蛋白质结构的基本组件。 如何维持酶反应器恒定的生产力？ 某公司注册商标“佳佳乐”1988年注册，到期后未续展，说法正确的是（）。 ["A、1998年后不得使用此商标","B、可继续使用并可禁止他人使用","C、可以继续使用但不可以禁止他人使用","D、不得使用，他人也不得使用"] 用四唑进行生活力测定，活细胞呈（） ["A、无色","B、蓝色","C、红色","D、绿色"] 酶有什么特性？什么是酶工程？ 为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？