常用推力轴承的三种结构形式是什么？推力轴承由哪几部分组成？液压支柱式推力轴承有那些优点？
加热炉负荷变化怎样调节？
样品的酒精度为2.9%，样品真正浓度为3.447%，样品的发酵度为60%，则样品的原麦汁浓度为（）。 2.6%。 9.2%。 2.5%。 9.7%。
加热路进料中断怎样处理？
啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。 酸式滴定管。 碱式滴定管。 甘汞电极。 电磁搅拌器。
用蒸汽将啤酒中的（）蒸馏出来，与邻苯二胺形成2，3-二甲基喹喔啉，2，3-二甲喹喔啉的盐酸盐在波长335nm下的吸光度，可作定量测定。
