[填空题] 发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等

民主参与法是用来协调（）。 有基因操作的“分子剪刀”、“分子手术刀”之称酶是（）。 ["限制性核酸内切酶","DNA连接酶","DNA聚合酶","DNA修饰酶"] 试述“二次电流无读数”的现象，分析产生的原因和处理方法。 我们通常所说的攀比心理是指（）。 微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长，结核杆菌需以（）作为碳源。 ["甘油","乙醇","氨基酸","蛋白质"] 发酵过程工艺控制的主要化学参数是（）、（）、（）等