煎炸时，油脂会发生一系列的变化，如（）。 ["粘度、色泽上升","碘值下降","酸值增加","表面张力降低"]
所有者权益类帐户的结构与（）类帐户的结构一致。 ["资产","费用","负债","成本"]
操作票（命令票）应用蓝色或黑色钢（水）笔或圆珠笔逐项填写。用计算机开出的操作票应与手写票面统一；操作票票面应清楚整洁，不得任意涂改。修改时按照有关规定执行，但（）、设备编号、动词、序号及时间不许涂改。 ["操作命令","操作项目","操作任务"]
下列分子式（）不正确。 ["CaHCO3","Na2CO3","NaNO2"]
变石属于（）类。 ["石英","长石","辉石","金绿宝石"]
简述土地承包经营权流转的原则。
