具有抗多发性神经炎作用的营养素是 A、维生素D 。 B、维生素E 。 C、维生素B1 。 D、维生素B2 。 E、烟酸。
维生素C（抗坏血酸）缺乏的症状有 A、牙龈肿胀出血 。 B、夜盲症 。 C、骨软化 。 D、下肢水肿 。 E、唇炎、舌炎。
某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度紫绀、全身皮肤紫绀、呼吸困难，极有可能是 A、沙门氏菌食物中毒 。 B、扁豆中毒 。 C、金黄色葡萄球菌食物中毒 。 D、毒蕈中毒 。 E、亚硝酸盐食物中毒 。
下列食物中，嘌呤含量高的是 A、蔬菜 。 B、鸡蛋 。 C、动物内脏 。 D、牛奶 。 E、薯类。
以下污染物被IARC列为人类致癌物（1类）的是 A、河豚鱼毒素 。 B、铅 。 C、汞 。 D、黄曲霉毒素 。 E、亚硝酸盐 。
下列微量元素缺乏可影响味觉，甚至发生异食癖的是
