有利于非血红素铁吸收的是（） 维生素C。 钙。 草酸。 膳食纤维。 铜。
人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（） 转酮醇酶活力及TPP效应均降低。 转酮醇酶活力及TPP效应均增高。 转酮醇酶活力降低，TPP效应增高。 转酮醇酶活力增高，TPP效应降低。 以上都不对。
水溶性维生素摄入过多时（） 可在体内大量贮存。 可经尿液排出体外。 极易引起中毒。 通过胆汁缓慢排出体外。 通过汗腺排出体外。
成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（） 5%。 10％。 15%。 20％。 25%。
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（） 5.85。 6.05。 6.25。 6.45。 6.15。
我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）
