2017年南昌大学生命科学与食品工程学院615微生物学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 非选择性突变株。
【答案】非选择性突变株是指利用非选择性培养基选择出来的突变株。
2． 受体菌。
【答案】受体菌是指接受DNA 片段的菌。
3． 假菌丝。
【答案】假菌丝是指酵母多次芽殖形成的子细胞与母细胞相连，形成分隔处有隘缩，隔膜两端直径不一致的藕节状细胞串。
4． 抗生素。
【答案】抗生素是指某些生物合成或半合成的次级代谢产物或其衍生物，能抑制其他生物生长或杀死其他生物。
5． 蜗牛消化酶。
【答案】蜗牛消化酶是一种水解酶，用其处理酵母菌细胞壁可以制成酵母菌原生质体。
6． 连续发酵。
【答案】连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。
7． 伴孢晶体。
【答案】伴孢晶体是指少数芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，在芽孢旁伴生的菱形或双锥形的碱溶性蛋白质晶体。
8． Stickland 反应
【答案】Stickland 反应是以一种氨基酸作为氢供体，而以另一种氨基酸作氢受体而实现生物氧化产能的独特发酵类型。
9． 诱导酶。
【答案】诱导酶是指只有当其分解底物或有关诱导物存在时才合成的调节代谢作用的酶。
10．菌物界。
【答案】菌物界是指与动物界、植物界相并列的一大群无叶绿素，依靠细胞表面吸收有机养
料，细胞壁一般还有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、粘菌和假菌（卵菌等）3类。
11．人畜共患病。
【答案】人畜共患病是一大类可在人类与其他脊椎动物间相互转移的传染病，如狂犬病、鹦鹉热、鼠疫、疯牛病、炭疽病、禽流感、SARS 和口蹄疫等。
12．化疗。
【答案】化疗是指利用具有高度选择毒力即对病原菌具有高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，以达到治疗该宿主传染病的一种措施。
13．降解性质粒。
【答案】降解性质粒是指存在于假单胞菌中，可为降解一系列复杂有机物的酶编码，如CAM 质粒、OTC 质粒（降解辛烷）、XYL 质粒（降解二甲苯）、SAL 质粒（降解水杨酸）等。
14．表面消毒剂。
【答案】表面消毒剂是指对一切活细胞和病毒都有毒性，只适用于皮肤或物件表面消毒，而不能用于活细胞或机体内治疗用的化学药剂，如乙醇、甲醛、苯酚或氯化汞溶液。
15．孢囊孢子。
【答案】孢囊孢子是指毛霉目的一些真菌，在基质上形成一种节段的跳跃菌丝。
16．超氧阴离子自由基。
【答案】超氧阴离子自由基是指活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强，可破坏重要生物大分子和各种膜结构，对生物体有毒害作用。
二、填空题
17．根据_____，微生物可分为自养型和异养型。
【答案】碳源性质
18．烈性噬菌体生活史可分五个阶段，即_____、_____、_____、_____和_____。
；裂解（释放） 【答案】吸附；侵入；增殖；成熟（装配）
19．细菌糖被的功能为：①_____、②_____、③_____和④_____等。
【答案】保护作用；贮藏养料；渗透屏障；附着于物体表面
20．原核生物大肠杆菌的克隆载体中，能够容纳最大的外源DNA 片段的载体是_____，可容纳DNA 片段大小为_____; 酵母质粒载体都是利用_____质粒与细菌质粒pBR322构建而成的，主要有_____、_____和_____3种。目前能容纳最大外源DNA 片段的载体是_____。
【答案】柯斯质粒载体；附加体质粒；复制质粒；整合质粒；人工染色体
21．微生物分类学的任务有三，即对微生物进行_____、_____和_____。
【答案】分类；鉴定；命名
22．当细菌处于一种氨基酸全面匮乏的“氨基酸饥饿”状态时，细菌会采取一种应急反应以求生存，实施这一应急反应的信号，大量合成两种物质，它们是：_____和_____。
【答案】鸟苷四磷酸（ppGpp ）; 鸟苷五磷酸（pppGpp ）
23．原有大肠杆菌、产气肠杆菌和痢疾志贺氏菌的三支斜面菌种因标签脱落而无法辨认，用_____鉴别性培养基可解决问题，因在反射光下该培养基平板上大肠杆菌的菌落呈现_____的特征，产气肠杆菌呈现_____的特征，而痢疾志贺氏菌则呈现_____的特征。
【答案】EMB ; 绿色金属闪光；菌落为棕色，菌落无色透明
24．在学习微生物遗传规律时，有四个重要的基本概念必须明确，它们是_____、_____、_____和_____。
【答案】遗传型；表型；变异；饰变
25．病毒的非增殖性感染有_____、_____和_____3种类型。
【答案】流产感染；限制性感染；潜伏感染
26．现代微生物学实验室培养厌氧菌的“三大件”技术是指_____、_____和_____。
【答案】厌氧罐技术；亨盖特滚管技术；厌氧手套箱技术
三、简答题
27．请设计一个试验证明某种化学药物的作用是防腐或者是杀菌，并说明试验设计的基本原理。
【答案】防腐是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，而杀菌则是采用强烈的理化因素使物体内部的一切微生物永远丧失其生长繁殖的能力。根据这二者的原理可知，杀菌是将一切微生物彻底杀灭了，而防腐只是抑制微生物的生长，而并没有彻底杀死微生物。若能够从使用化学药物的处理的物品中分离出微生物，则说明该化学药物是防腐作用，反之则是杀菌作用。配制一定的溶度的菌液，并用化学药品作处理；制备普通的琼脂培养基，并铺成平板；将处理过的菌液稀释至一定浓度后，接种到固体平板上，并放在适宜的温度下培养一段时间，并观察平板上是否有微生物生长；在实验过程中要注意设置对照。