[填空题] 自耦变压器运行中应注意1、（）；2、（）；3、（）；4、（）。

盐水火腿中菌落总数测定的浓度应低于（） ["A、30000cfu/g","B、30000","C、50000cfu/g"] 管式炉加热后过热蒸汽温度不得低于（）℃。 ["350℃","450℃","400℃"] 扫描发生器是示波器垂直通道中的重要组成部分。 吹苯塔蒸馏属（）蒸馏。 ["共沸","减压蒸馏","间歇","水蒸汽"] 西式肉制品常可分为（）、（）和（）三大类。 自耦变压器运行中应注意1、（）；2、（）；3、（）；4、（）。