采用60℃以上的热水和面，使淀粉容易（），从而使面团体积增大，黏性增强。
根据《刑事诉讼法》规定，下列人员不在“有法定情形，应当回避”之列的是（）。 A.侦查人员。 B.翻译人员。 C.鉴定人。 D.证人。
择偶的三阶段理论认为，人们在选择配偶时需要经历的三个阶段是（）。 刺激阶段。 价值阶段。 寻求阶段。 角色阶段。
银行应采取（）这些必要措施为电子支付交易数据保密。 A、对电子支付交易数据的访问须经合理授权和确认；。 B、电子支付交易数据须以安全方式保存，并防止其在公共、私人或内部网络上传输时被擅自查看或非法截取；。 C、第三方获取电子支付交易数据必须符合有关法律法规的规定以及银行关于数据使用和保护的标准与控制制度；。 D、对电子支付交易数据的访问均须登记，并确保该登记不被篡改。。
双绞线是局域网中最常用的一种布线材料，分（）和（）两种。主要传输模拟信息，适于短距离传输，带宽由导线质量、长度及传输技术决定。
对钢筋闪光对焊接头进行理学试验，如试验结果有2个试件发生破断，应再取6个试件复验。复验结果若仍有（）个试件发生破断，应确认该批接头为不合格。
