常用顶出装置有（）。 ["A、顶杆顶出","B、推板顶出","C、顶管顶出","D、以上皆是"]
大豆蛋白质的功能特性主要包括凝胶化、（）、和（）等。
钢丝绳打结的部位应在钢丝绳的（）不要在钢丝绳的（）以免造成整根钢丝绳（）。
食盐在面制品中除了提高面食的风味外，还可以调节控制（），（），改善面食内部色泽。
简述阀门检查的主要内容。
低压蒸汽锅炉锅水水质的化学监督项目至少应包括锅水（）、（）和（）等。采用化学除氧或磷酸盐校正处理的锅炉，还应化验（）和（）含量。锅水的（）和（）可以定期校验和计算。
