2017年大连理工大学盘锦校区生命与医药学院880生物化学及生物化学实验考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 盐析。
【答案】盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐而使蛋白质沉淀的现象。这是由于大量的盐离子可与蛋白质竞争溶液中的水分子，从而破坏蛋白质颗粒表面的水化层，失去水化层的裸露的蛋白质分子易于聚集而沉淀。
2． 变构作用。
【答案】蛋白质在行使其生物功能时空间结构往往发生一定的变化，从而改变分子的性质，这种现象称为变构现象，又称别构现象或变构作用。例如，血红蛋白表现其输氧功能时就是一个例子。
3． ACP 。
【答案】ACP 即酰基载体蛋白，是一种低相对分子质量的蛋白质，组成脂肪酸合成酶复合体的一部分，并且在脂肪酸生物合成时作为酰基的载体，酰基以硫酯的形式结合在4-磷酸泛酰疏基乙胺的巯基上，后者的磷酸基团又与酰基载体蛋白的丝氨酸残基酯化。
4． 辅酶Q 。
【答案】辅酶Q 在呼吸链中起传递氢作用，是一类递氢体，也是呼吸链中唯一的非蛋白组分。
，不同来源的泛醌只是侧由于生物界广泛存在，又属于醌类化合物，故称泛醌（ubiquinone ，UQ ）
链（R ）异戊二烯单位的数目不同。
5． 酸中毒。
，三羧酸循环不能正常进行，机【答案】人体在某些特殊的情况下（如:饥饿或糖代谢障碍）
体所需的能量只能由脂肪酸分解来供给，这样就产生了大量的酮体，当酸性的酮体进入血液后，就引起了血液的pH 过分下降，从而造成酸中毒。
6． 转录（transcription ）。
【答案】转录是指以DNA 为模板、合成RNA 的过程。转录由RNA 聚合酶催化，是基因表达的核心步骤。
7． 酶工程。
【答案】酶工程是指在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用物质的技术，是酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基
本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。包括化学酶工程和生物酶工程。
8． 神经节苷脂（gangliosides ）。
【答案】神经节苷脂是由神经酰胺和至少含有一个唾液酸残基的寡糖组成，寡糖链与神经酰胺Q 上的羟基以糖苷键相连，主要存在于大脑灰质和神经节细胞。
9． 糖异生（gluconeogenesis ）。
【答案】糖异生是指非糖物质在细胞内净转变成葡萄糖的过程。
10．单核苷酸。
【答案】单核苷酸是指核苷与磷酸缩合生产的磷酸酯。
二、问答题
11．八肽有AA 组成为Asp 、Ser 、Gly 、Ala 、Met 、Phe 、Lys2。
（1）FDNB 与之反应再酸水解，得DNP-Ala 。
（2）胰凝乳蛋白酶消化后分出一个四肽，其组成为Asp ，Gly ，Lys 和Met , 此四肽与FDNB 反应生产DNP-Gly 。
（3）胰蛋白酶消化八肽后，得到组成为Lys 、Ala 、Ser 及Phe 、Lys 、Gly 的两个三肽及一个二肽，此二肽被处理游离出Asp 。请写出八肽的顺序及推理过程。
中间的肽段序列为 二肽被处理后游【答案】由结果（1）可得知此肽的N 端是Ala ; 由结果（2）可知C 端四肽分别是由结果（3）可知N 端的三肽序列为离出自由天冬氨酸，这提示了这二肽的顺序为整的八肽顺序为：而且没有碱性残基。因此，整个肽链的完
各化学试剂和酶试剂在多肽链上的作用位点如图所示：
图
12．试说明蛋白质四级结构具有结构和功能上的优越性。
【答案】（1）增强结构稳定性。蛋白质表面与溶剂水相互作用常不利于稳定，亚基缔合使蛋白质表面积与体积的比值降低，増强蛋白质结构的稳定性。
（2）提高遗传经济性和效率。编码一个同多聚蛋白质的单体所需的DNA 比编码一条相对分子质量相同的多肽链要少，因此蛋白质单体的寡聚体缔合在遗传上是经济的。
（3）使催化基团汇集在一起。许多寡聚酶可使不同亚基上的催化基团汇集在一起形成完整的
催化部位。例如，细菌谷氨酰胺合成酶的活性部位是由相邻的亚基对形成的，解离的单体无活性。
（4）具有协同性和别构效应。大多数寡聚蛋白质借助亚基相互作用调节其生物活性，如酶的
催化活性。多亚基蛋白质一般具有多个结合部位，配体分子结合到结合部位对其他部位产生的影响（如改变亲和力或催化能力）称为别构效应。
13．试分析为什么厌氧微生物会含有某些柠檬酸循环途径中的酶但却没有完整的柠檬酸循环？
【答案】因为该循环的某些中间代谢物，
如柠檬酸和琥珀酰
终需要被再氧化的还原性辅酶。
14．—个DNA 的相对分子质量为多少时，它的长度可达到16.4nm?
，当某DNA 的长度为【答案】双链DNA 的质量/长度大约是2X1〇6（Da/nm）
相对分子质量=
长度司达到
15．真核细胞【答案】 帽子和有何生物功能？ 端多聚腺苷酸起即，当一个DNA 的相对分子质量为时，其时，它的等是其他生物分子的合成前体，即便是厌氧微生物也必须具备合成这些中间代谢物的能力，而完整的柠檬酸循环则会产生最端帽子在翻译过程中起识别作用以及对mRNA 起稳定作用；
到缓冲作用，防止核酸外切酶对mRNA 信息序列的降解作用。
16．Matthew Meselson和Franklin Stahl为了验证DNA 复制的半保留复制，设计了一个非常巧妙的实验：将大肠杆菌先放到含有
子几乎都是的培养基中连续培养15代，以使细胞内的DNA 上的N 原的培养基上继续培养数代。分别分离各代细胞的DNA ，
的培养基中培养的大然后将大肠杆菌改放在再使用CsCl 密度梯度离心方法分析各代DNA ，并比较各代细胞DNA 在离心管中的相对位置。最终确定了DNA 复制的确遵循半保留规则。如果修改 验方案：将本来在
肠杆菌细胞，直接改放在的培养基中继续培养数代，同样抽取各代细胞中的DNA ，通过密度
，梯度法离心分析各代DNA 在离心管中的相对位置那么实验结果能否证明DNA 的 半保留复制？
【答案】不能。因为DNA 母链是高度甲基化的，而新生链甲基化程度较低，或者还没有来得及甲基化，如果直 接将大肠杆菌从为培养基改放在的培养基上培养，则子链的DNA 会因的参入，浮力密度会提高，但原来的母链因为甲基化，其相对密度会比未甲基化的DNA 高，两种因素作用正好抵消，使得不同代数的DNA 不容易分开。
17．试比较糖原磷酸化酶在肝脏及肌肉细胞中的别构调节差异，有何生物学意义？
【答案】高活性的糖原磷酸化酶a 在肝细胞中可被葡萄糖抑制，而低活性的糖原磷酸化酶b 在肌细胞中可被AMP 激活。这类别构调节差异与各组织中糖原的代谢功能直接相关：肝脏利用糖原以稳定血糖浓度，而肌糖原降解则主要是为肌细胞收缩提供能量。
18．与DNA 病毒相比，RNA 病毒的基因组大都比较小，试提出一种理由解释这种性质对RNA 病毒的生存是有益的。
【答案】无论是催化RNA 病毒复制的RNA 复制酶，还是催化反转录RNA 病毒的反转录酶
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