[单选] 对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先（）再进行剔骨加工。

POST的中文含义是（） 测试。 上电自检。 加电过程。 自检。 猪肋排一般自第4根肋骨起取（）肋排骨。 A．2根。 B．4根。 C．6根。 D．8根。 “金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，可谓巧夺天工。是何种菜系（） 川。 鲁。 赣。 湘。 液压传动是以（）为工作介质，传递动力和运动的一种传动方式。 钢材的机械性能主要有（）、（）、（）、（）等几项指针来评定钢材强度。 对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先（）再进行剔骨加工。