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白酒品酒师题库
问题:
[单选] 以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
A . 40℃~50℃
B . 50℃~60℃
C . 20℃~40℃
D . 60℃以上
清香型白酒曲药使用多采用()大曲。 高温。 低温。 中温。 明诚 润湿液中磷酸的作用? 达德 玉米的胚芽中含有大量的()。 脂肪。 淀粉。 蛋白质。 糖分。 以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
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清香型白酒曲药使用多采用()大曲。
明诚
润湿液中磷酸的作用?
达德
玉米的胚芽中含有大量的()。
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