[单选] 制汤原料与水的最佳比例为（）。

在原料一定的情况下，白汤与清汤的煮制，与（）的关系最为密切。 A．时间。 B．火候。 C．设备。 D．调味。 不小心掉入的小镖丝如果卡在主板的元器件之间，会引发（）现象 断路。 短路。 烧毁。 电路破损。 为什么A501搅拌轴要通低压蒸汽？ 灰尘会引发插槽与板卡（）的现象。 死机。 接触不良。 无法显示。 系统不稳定。 用于制白汤的原料中含丰富的（）可使汤汁乳化增稠。 A．胶原蛋白质。 B．完全蛋白质。 C．同源蛋白质。 D．活性蛋白质。 制汤原料与水的最佳比例为（）。