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问题:

[单选,A1型题] 下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是()

A . 熏鱼
B . 叉烧肉
C . 蜜饯
D . 火腿
E . 奶粉

关于提高社区服务水平不正确的是()。 努力实现发展社区卫生服务,应对老龄化、城市化的战略举措。 承担医疗任务,负责预防保健工作。 改善社区的医疗卫生条件,为老、弱、病、残、少儿妇女的保健尽职尽责。 改革城市卫生服务体系,积极发展高端医疗卫生服务决策。 加强城市社区卫生人才队伍建设。 胎儿颈项透明层(NT)测量时须注意()。 胎儿头臀长45mm~84mm。 获得胎儿正中矢状切面或小脑水平横切面。 胎儿自然伸展姿势时测量,不能过伸和过屈。 应测量多次,并记录测量所得的最大数值。 应将图像尽量放大,使影像只显示胎儿头部及上胸,令测量游标的轻微移动只会改变测量结果0.1mm。 产后最易发生产后出血,应在产室观察子宫复旧情况的时间范围为()内。 6h。 24h。 2h。 4h。 12h。 关于多巴酚丁胺试验的阐述,正确的是()。 达到年龄预测最大心率的80%时应停药。 心电图出现ST段压低≥0.05mV为阳性标准。 多巴酚丁胺的副作用可被β受体阻滞剂所拮抗。 是检测冠心病的一种方法。 常与超声心动图结合应用。 关于妊娠期肝内胆汁淤积症下列叙述不恰当的是() 临床上以皮肤瘙痒和黄疸为特征。 是妊娠中晚期特有的并发症。 此病对孕妇的危害大于对胎儿的危害。 病因目前尚不清楚。 发病率与季节有关,冬季高于夏季。 下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是()
参考答案:

  参考解析

亚硫酸盐作为漂白剂,在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。亚硫酸盐不适用于鱼、肉等动物性食品,以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味道及破坏其中的硫胺素。本题选项中除C以外均为动物性食物,因此,标准答案只能是C。

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