鱼尾俗称划水，皮厚筋多，（），是以臀鳍为界限直线割下，适宜红烧等技法。 肉质细嫩。 肉质肥美。 肥瘦相间。 肉质粗老。
改编改写的图书、教科书、教学参考书的分类规则是什么？
为了防止金属的氧化及消除已经形成的氧化物，在焊接（）等材料时，必须采用气焊熔剂。 铝及其合金。 有色金属。 铸铁。 不锈钢。 铜及其合金。
人们对某人某事的评论，称为（）。 社会舆论。 新闻报导。 社会评论。 个体评论。
菜肴吸附着色法是指将原料放在（）的汤汁中，通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法。 有色。 无色。 红色。 白色。
熔剂CJ101，用于不锈钢及耐热钢的气焊，该焊剂的熔点及作用分别是（）。
